„Biovela“ ir „Utenos mėsa“ tieks produktus ir išpažįstantiems islamą (2)
Audriaus Bagdono (Fotodiena) nuotr.
2011-08-19 13:42
Mėsos perdirbimo įmonės „Biovela“ ir „Utenos mėsa“ gavo „Halal“ sertifikatą. Tai svarbiausias maisto sertifikatas musulmoniškose šalyse. Jis galioja visose musulmoniškose ir arabų valstybėse bei Europos ir kitų šalių musulmonų bendruomenėse.
„Halal“ - religinis kokybės ir etikos reglamentavimas nurodo, kad produktas neprieštarauja islamo įstatymams ir leidžiamas vartoti išpažįstantiems islamą.
„Gavus „Halal“ sertifikatą mums atsiveria naujos galimybės, naujos rinkos ne tik musulmoniškose valstybėse, bet ir Rytų, Vakarų bei Skandinavijos šalyse, kuriose yra didelės musulmonų bendruomenės", - sako „Biovela Group“ generalinis direktorius Virginijus Kantauskas.
„Halal“ produktai turi būti ruošiami laikantis griežtų taisyklių. Skersti gyvulius gali tik musulmonas. Skerdžiami tik visiškai sveiki gyvuliai, o daroma tai labai greitai, kad galvijai nepajustų baimės. Kategoriškai draudžiama skersti gyvulį kitų gyvulių akivaizdoje ar net galąsti peilį jiems matant. Skerdžiant ištariama "Alacho vardu", iš skerdenų nuleidžiamas visas kraujas. Esminis reikalavimas - kad "Halal" produktas būtų apdorojamas atskirai nuo kitų produktų. Musulmonai įsitikinę, kad "Halal" maistas yra švaresnis, sveikesnis ir skanesnis.
"Halal" sertifikatą "Biovelai" ir "Utenos mėsai" suteikė vienas žymiausių Islamo centrų Europoje. Šio centro auditorius kruopščiai tikrino, ar įmonės turi visas sąlygas skersti galvijus ir gaminti mėsos produktus pagal islamo papročius.
Ekspertas neslėpė buvęs maloniai nustebintas audituojamų įmonių švara, tvarka, darbo kokybe bei technologiniais pajėgumais.
"Biovelai" ir "Utenos mėsai" šis sertifikatas suteikia teisę tiekti "Halal" reikalavimus atitinkančią šviežią ir šaldytą jautieną bei mėsos gaminius - aukščiausios rūšies mėsos konservus, vytintus, rūkytus, virtus, kulinarijos gaminius iš jautienos bei paukštienos.
